Madrid Salud. Inspecciones para el control oficial de alimentos en establecimientos alimentarios

Salud

Publicador Ayuntamiento de Madrid

Nivel de administración Administración Local

Entidad

Pública

Metadatos

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Descripción

Las actuaciones inspectoras que el Ayuntamiento de Madrid realiza para el control oficial de alimentos en establecimientos alimentarios, tienen por objeto garantizar y mejorar la seguridad alimentaria en la ciudad y el cumplimiento de la legislación en materia de alimentos.

Las actuaciones inspectoras pueden ser programadas y no programadas. Las primeras se realizan de acuerdo a los diferentes programas de actuación que, con carácter anual, aprueba el Ayuntamiento de Madrid.

Las inspecciones son realizadas, de forma coordinada, por los servicios de inspección de los 21 distritos y de Madrid Salud.

Los establecimientos inspeccionados corresponden tanto al comercio minorista de la alimentación (pescaderías, carnicerías, venta de aves, huevos y caza, panaderías, pastelerías, fruterías, heladerías y quioscos de helados y horchatas, supermercados, hipermercados, platos preparados, herbolarios y otras actividades), como a los de restauración colectiva (bares, restaurantes, etc., comedores escolares, centros asistenciales de mayores y comedores de empresa).

Distribuciones(21)

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2024
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-0-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-0-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2025-02-11T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.34 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2025
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-1-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/establecimientosalimentarios-4t-2025.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2025-12-04T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	674.21 KB

Legislación aplicable	http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2017
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-10-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-10-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	722.67 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. Contenido y estructura del fichero
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-11-establecimientos-alimentarios/download/ds_estructura_datos_establecimientos_alimentarios.pdf
Fecha de creación de la distribución	2019-08-20T00:00:00+00:00

Descripción

Inspecciones para el control oficial de alimentos. Contenido y estructura del fichero

URL de acceso

https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-11-establecimientos-alimentarios/download/ds_estructura_datos_establecimientos_alimentarios.pdf

Fecha de creación de la distribución

2019-08-20T00:00:00+00:00

Formato	PDF
Formato tipo MIME	PDF
Tamaño	29.42 KB

Legislación aplicable	http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2018
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-12-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-12-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.22 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2019
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-13-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-13-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	602.36 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2021
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-14-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-14-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.34 MB

Legislación aplicable	http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2023
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-15-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-15-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2024-02-08T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.42 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2024
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-16-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-16-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2025-02-11T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	616.9 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2022
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-17-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-17-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2023-02-16T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.57 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2017
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-18-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-18-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.6 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2026
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-19-establecimientos-alimentarios/download/establecimientosalimentarios-2-t.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-09-09T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2026-05-29T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	374.45 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2025
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-2-establecimientos-alimentarios-csv/download/establecimientosalimentarios-4t-2025.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2025-12-04T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.62 MB

Legislación aplicable	http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2026
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-20-establecimientos-alimentarios/download/establecimientosalimentarios-2-t.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-09-09T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2026-05-29T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	1.41 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2023
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-3-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-3-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2024-02-08T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	648.24 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2022
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-4-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-4-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2023-02-16T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	693.23 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2021
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-5-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-5-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	628.22 KB

Legislación aplicable	http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2020
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-6-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-6-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	1.74 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2020
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-7-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-7-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	Excel xlsx
Formato tipo MIME	XLSX
Tamaño	469.83 KB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2019
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-8-establecimientos-alimentarios-csv/download/300381-8-establecimientos-alimentarios-csv.csv
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00

Formato	CSV
Formato tipo MIME	CSV
Tamaño	2.16 MB

Legislación aplicable	https://www.boe.es/eli/es/l/2007/11/16/37/con http://data.europa.eu/eli/dir/2019/1024/oj

Condiciones de uso	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.es
Disponibilidad	Disponible

Identificación Interoperabilidad Procedencia Reusabilidad

Descripción	Inspecciones para el control oficial de alimentos. 2018
URL de acceso	https://datos.madrid.es/dataset/300381-0-establecimientos-alimentarios/resource/300381-9-establecimientos-alimentarios-xlsx/download/300381-9-establecimientos-alimentarios-xlsx.xlsx
Fecha de última actualización de la distribución	2026-05-28T00:00:00+00:00
Fecha de creación de la distribución	2022-10-10T00:00:00+00:00