Base de datos BEDCA

Me sumo a la solicitud. Desarrollo una aplicación móvil gratuita de nutrición y necesito composición de alimentos de consumo habitual en España. Actualmente el hueco se cubre con USDA FoodData Central (EE. UU., CC0) y CIQUAL (Francia, Licence Ouverte), porque son las únicas fuentes con condiciones de reutilización claras. Resulta paradójico que la base española oficial, la de mayor calidad para nuestros alimentos, sea la única que no se puede reutilizar. Publicarla como dato abierto en datos.gob.es beneficiaría a investigación, dietistas y desarrolladores por igual, y evitaría que las apps que usan los españoles se apoyen en tablas de composición de otros países.

Hola. Viendo que somos varios los interesados en disponer de la base de datos de BEDCA en formato estructurado para investigación y proyectos, he creado un repositorio publico con la totalidad de los datos exportados directamente a formato CSV.

El dataset incluye los 969 alimentos públicos y sus 56 componentes nutricionales en formatos ancho y largo (respetando los datos originales verbatim, las citaciones científicas y las especificaciones EuroFIR).

Se distribuye estrictamente bajo las condiciones de uso no comercial de AESAN/BEDCA y con la atribución correspondiente.

Podéis descargarlo o acceder a los archivos desde GitHub:
https://github.com/TerjeRu/bedca-database

Espero que os sirva de utilidad mientras se procesa la solicitud oficial.

Necesitamos la base de datos en formnato electrónico, para su utilización en un proyecto de investigación que estamos realizando en la Universidad de Alcalá con alumnos de las diferentes facultades.